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Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Cécile Duperray, Personne interviewée | Editions des pâtissiers de France |Présentation de la pâtisserie Cécile et Marc Duperray à La Clayette dans la Saône-et-Loire : historique de la boutique ; formation et carrière du pâtissier Marc Duperray ; concept de fabrication (sans gluten, innovations, classiques, produits de[...]