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Stéphane Barry, Auteur ; Marie Fauré, Auteur | Sophia Publications |Retour sur la polémique née au 19e siècle au sujet de l'attitude de Michel de Montaigne, maire de Bordeaux au 16e siècle, qui aurait choisi de fuir l'épidémie de peste en quittant la ville : fonctions administratives occupées par Montaigne à cet[...]![]()
Article : texte imprimé
Franck Lacroix, Auteur | Editions des pâtissiers de France |Présentation du chef pâtissier Pierre Mathieu et de ses pâtisseries-chocolaterie-glacerie à Bordeaux : formation et carrière, historique de ses deux boutiques et des aménagements techniques, organisation de l'équipe, stratégie d'adaptation penda[...]