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Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île [...]
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Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouv[...]
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Dossier consacré aux premiers temps des cathédrales au Moyen Age en France. Le point sur leur construction, leur financement et leur influence sur l'urbanisme. Le rôle joué par l'évêque de Paris Maurice de Sully, constructeur de Notre-Dame. Entr[...]
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Le point sur les origines de la civilisation amazonienne et sur l'arrivée des premiers amazoniens. La vie des premiers nomades du néolithique : la domestication des plantes, les pêcheurs-collecteurs et la maîtrise de la céramique ; le peuplement[...]
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Carte de l'extension de l'épidémie de peste noire entre les 13e et 15e siècles en Europe, au Proche et Moyen-Orient, en Asie et au Nord de l'Afrique.
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Analyse historique et iconographique de l'huile sur toile "Mucius Scaevola devant Porsenna" peinte par l'Alsacien Hans Baldung dit Grien en 1531 : le sujet d'apparence antique ; le contexte de crise religieuse dans le Saint Empire ; les personna[...]
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Alessandro Stella, Auteur ; Bernard Vincent, Auteur | Sophia Publications |Le point sur l'utilisation d'esclaves en Espagne et au Portugal, entre le 15e et le 18e siècle. Typologie des sources d'approvisionnement en esclaves ; données chiffrées sur le nombre d'esclaves en Espagne et au Portugal ; aperçu de tâches dévol[...]
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Présentation du "1619 project" qui propose une relecture de l'histoire fondatrice des États-Unis en plaçant l'esclavage et les Amérindiens au centre du débat historique : événements historiques à l'origine de la naissance des Etats-Unis, genèse [...]
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Dossier sur l'histoire de la colonisation de l'Afrique du Sud par les Néerlandais aux 17e et 18e siècles. Rôle joué par la puissante Compagnie néerlandaise des Indes orientales (VOC) à partir de 1652 au Cap ; l'extension de la colonisation vers [...]
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Le point sur l'épidémie de peste à Naples sous domination espagnole en 1656 : le retard des autorités à admettre la présence de la peste ; les fausses rumeurs sur les causes de la maladie ; la gestion difficile des cadavres ; la fin de l'épidémie.
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Charlotte de Castelnau-L'Estoile, Auteur | Sophia Publications |Dossier consacré à la conquête de l'Amérique du Sud par les Européens. L'arrivée des conquistadores portugais et espagnols dans le courant du 16e siècle et les échecs des premières expéditions ; les débuts de la colonisation à partir de 1590 dan[...]
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Etude historique et mémorielle de la répression sanglante de la manifestation organisée par le Front de libération national (FLN) algérien à Paris le 17 octobre 1961 : déroulement de la manifestation et déni de l'Etat face au massacre perpétré, [...]
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Emmanuel Blanchard, Auteur | Sophia Publications |Le point sur la répression de la manifestation parisienne du 17 octobre 1961 organisée par le FLN. Rappel du contexte politique ; l'augmentation de cas de violences contre les Algériens à Paris depuis l'été 1961 ; les procédures mises en place p[...]
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Gauthier Aubert, Auteur ; Georges Provost, Auteur | Sophia Publications |Étude historique sur l'ampleur des destructions causées par un incendie à Rennes en 1720 : autres grands incendies ayant eu lieu à cette époque en Europe, causes expliquant la recrudescence des incendies entre 1640 et 1730, spécificités architec[...]
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Le point sur la chute de la République de Pologne à la fin du 18e siècle et sur les partages de son territoire. La crise de souveraineté ayant mené au premier partage de 1772 décidé par la Russie, l'Autriche et la Prusse ; le maintien de la Répu[...]
