3 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Crêpes et galettes
- Auteur : Raymonde Charlon
- Editeur : Ouest-France 127 p.
87 recettes illustrées de crêpes et galettes (blé noir et froment) sous toutes leurs formes : les pâtes de base et leurs variantes et les multiples manières de les agrémenter. Présentation de l'histoire de la crêpe, conseils utiles, recettes bre[...]Le Livre du pain
- Auteur : Jérôme Assire
- Editeur : Flammarion 1996 191 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
L'art du boulanger se décline en un luxe de pains différents, autant que de régions que de pays. Son histoire nous est contée du pain des Egyptiens à nos jours... RecettesLe Pain
- Auteur : Eric Treuille
- Auteur : Ursula Ferrigno
- Editeur : Gründ 1999 167 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
Un guide pratique pour s'initier à l'art de faire son pain et plus de 100 recettes du monde entier
