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Article de périodique
4 ways to eat for free
- Dans le périodique : I love English world, n°355 (12/2022) p.29-31
Présentation de quatre façons permettant de se nourrir gratuitement : développement de la recherche de nourriture gratuite, notamment des plantes, poussant en milieu urbain ; récupération d'animaux sauvages morts le long des routes ; culture de [...]Les appétissants repas du futur
- Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°276 (12/2024) p.14-21
Dossier consacré à l'alimentation du futur dans le contexte d'une population proche de 10 milliards en 2050 : conséquences sur l'agriculture et l'élevage, problématique de l'eau, réduction de la consommation de viande, apport en protéines et nut[...]Le bilan carbone de nos repas
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1264 (01/2023) p.58-59
- Anne Debroise
Infographie consacrée au bilan carbone de l'alimentation : facteurs, provenance et mode de production des aliments, gaspillage.Les circuits courts, une réponse face aux crises ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.42-43
- Auteur : Yuna Chiffoleau
Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact [...]Combien de temps se conservent nos aliments ?
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°495 (05/2022) p.76-78
- Axelle Szczygiel
Le point sur les dates de conservation des aliments : les tests sur la date limite de consommation (ou DLC) des viandes, poissons, fromages et laitages, fruits et légumes, du beurre, des huiles et de la charcuterie.Comment déshydrate-t-on les aliments ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°411 (12/2023) p.71
La déshydratation des aliments.Livre
Copain de la cuisine
- Auteur : Claudine Roland
- Illustrateur : Frédérique Vayssières
- Editeur : Milan 2014 253 p.
Plus de 150 recettes faciles à faire. Des astuces expliquées de façon simple et pratique. Plein d'informations sur tes aliments préférés. Garçon Ou Fille, gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfiler un t[...]Et le distributeur automatique apparut
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°339 (08/2021) p.14
- Auteur : Adèle Cailleteau
Présentation d'une étude publiée en 2021 sur l'histoire des distributeurs automatiques d'aliments dans le monde : leur apparition à la fin du 19e siècle ; les raisons de leur essor à partir des années 1920 ; le caractère limité de l'automatisation.Europe à la carte
Cet ouvrage vous invite à un tour d'Europe des plaisirs culinaires. Au fil de ces pages somptueusement illustrées, découvrez les spécialités, les traditions et le richesse de chaque paysFlorent Ladeyn : "Je suis militant... dans l'assiette"
- Dans le périodique : Okapi, n°1189 (01/12/2023) p.34-36
Des insectes dans mon assiette ?
- Dans le périodique : Images doc (Paris), n°415 (07/2023) p.24-28
Manger méditerranéen, même en hiver
- Dans le périodique : Que choisir santé (Paris), n°191 (03/2024) p.8
- Audrey Vaugrente
Conseils pour pratiquer le régime méditerranéen en hiver.Le mercure dans le thon
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1288 (01/2025) p.54-55
- Diane Madar
Infographie consacrée à la contamination des boîtes de thon au mercure : quantité de mercure dans les océans, taux de mercure constaté dans différentes variétés de poissons, contamination chez l'homme, impacts sur leur consommation, perspectives[...]D'où viennent les aliments que nous mangeons ?
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°496 (06/2022) p.30
Petit atlas des plantes cultivées
- Auteur : Lisa Garnier
- Editeur : Larousse Collection : Petite encyclopédie 2004 128 p. : ill. ; 19 cm
Les variétés de plantes cultivées sont innombrables. De nouveaux fruits ou légumes apparaissent sur nos marchés, les voyages dans les pays plus ou moins lointains en font découvrir d'autres. Le point en six chapitres : de la domestication des pl[...]
