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Réduction (du pétrissage), ensemencement, sel, pétrissage, enzymes, céréales pures, température, universelle, savoir-faire, panification, assimilation, nutrition, innovante et santé sont les points développés dans cette méthode. Visant le goût [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 RES Documentaire CDI 016189 Disponible 
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17 pains nutritionnels ont ainsi été adaptés à la méthode Respectus panis et sont ici classés selon les actions sur la santé: recettes agissant sur le cholestérol (pains qui intègrent les stérols: pain matcha, sanus panem, ou encore pao banana),[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 RES Documentaire CDI 016184 Disponible
