Article de périodique
Complètement givré !
- Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°071 (07/2025) p.87-91,110-112
Carnet de recettes autour de la glace réalisées par le chef pâtissier-glacier Henri Guittet : "Omelette norvégienne" / "Float me I'm famous" / "Mojito de Tokyo" / "Affogato" / "Porn Cop" / "Eskimo framboises et chocolat blanc".
