Article de périodique
L'avenir de la tarte
- Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°070 (05/2025) p.76-79,106-108
Carnet de recettes pas-à-pas et illustrées du chef pâtissier Irvin Pastry autour de la tarte : "tarte fraise" / "tarte façon rocher" / "tarte myrtille citron meringuée yuzu" / "tarte abricot coco pistache" / "tarte riz au lait caramel".
