Article de périodique
Le château de Berne : Eric Raynal, chef pâtissier
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°498 (20/09/2023) p.30-32
Reportage sur Eric Raynal, chef pâtissier au château de Berne à Flayosc dans le Var. Présentation de sa formation et de son parcours professionnel. Les pâtisseries de son restaurant gastronomique Le jardin de Berne (une étoile Michelin) à base d[...]
