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Agricultures du monde : du Néolithique à nos jours
de Marcel Mazoyer, Laurence Roudart
Autrement, 2004, 61 p. (Autrement junior)
Il y a moins de 10 000 ans, certains groupes sont devenus agriculteurs. Leurs descendants ont répandu cultures et élevages à travers les forêts, les prairies et les steppes du monde, puis ont aménagé vallées et montagnes. De nos jours, presque toute la nourriture de l'humanité est produite par 1 milliard 300 millions d'agriculteurs qui, avec leurs familles, représentent près de la moitié de la population mondiale. Quelles agricultures pratiquaient les anciens Egyptiens ? Et les Incas ? Comment cultive-t-on le riz en Asie ? Quelles formes d'agricultures ont été développées en Europe au fil des siècles ?
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