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Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage. L'ouvrage se compose de 7 parties: 1/ Devenir p[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.865 LAC Documentaire CDI 017176 Disponible
