Auteur Jonathan Huet

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Livre

Le savoir-faire du pain et snacking

• • Auteur : Jonathan Huet
  • Auteur : Sébastien Richez
• Editeur : Bpi 2022 784 p.

Dans la continuité du premier ouvrage, Le savoir-faire de la Pâtisserie Française, et du second, Le savoir-faire des Desserts à l’assiette, il était important de proposer un manuel pédagogique, illustré de visuels détaillés en pas-à-pas présenta[...]

Cote : 664.752 HUE

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Livre

Le savoir-faire de la Pâtisserie Française

• Auteur : Jonathan Huet
• Editeur : Bpi 2021 799 p.

Avec plus de 270 recettes le Savoir-Faire de la Pâtisserie Française couvre l’ensemble des catégories de produits tartes et tartelettes, viennoiseries, brioches, feuilletés, cakes et gâteaux de voyage, fours secs, confiseries, petits gâteaux ind[...]

Cote : 641.865 HUE

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