Article de périodique
Spécial saveur marron
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°487 (20/09/2022) p.43-63
Carnet de recettes de chefs pâtissiers français et internationaux à base de marron, historique de la préparation, description des ingrédients, de la réalisation et de la présentation : "Mont-Blanc" de Christophe Roussel, "Mont-Blanc cassis" de R[...]
