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Auteur Thibaut Honajzer |
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Article : texte imprimé
Thibaut Honajzer, Personne interviewée ; Franck Lacroix, Intervieweur | Editions des pâtissiers de France |Interview de Thibaut Honajzer, chef pâtissier français du restaurant d'Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace, à Lausanne en Suisse, sur son parcours et son travail : sa formation et son parcours en France, Angleterre et Suisse (choix de s'installe[...]