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Auteur Matthieu Carlin |
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Article : texte imprimé
Matthieu Carlin, Personne interviewée ; Franck Lacroix, Intervieweur | Editions des pâtissiers de France |Présentation du Tea Time proposé par le chef pâtissier Matthieu Carlin à l'Hôtel Crillon à Paris. Interview du chef pâtissier sur la composition de ce "Goûter des Lords" (amuse-bouche, pièces salées et pièces sucrées, brioche et scone), présenta[...]