Article de périodique
Dans les coulisses de la cantine
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°552 (15/04/2023) p.16-23
Dossier consacré à la découverte du restaurant scolaire du lycée Berthelot de Toulouse par quatre lycéens. Le travail de la cheffe cuisinière et des agents de restauration ; les commandes à réaliser ; le coût d'un repas ; l'équilibre alimentaire[...]
