Livre
Variations gourmandes autour du biscuit rose
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- Auteur : Lise Bésème-Pia
- Auteur : Pascal Ferrat
- Auteur : Laurent Rodriguez
- Editeur : De la Martinière 2017 159 p.
Créé en 1691, le biscuit rose de Reims est l'une des pièces maîtresses du patrimoine gastronomique de la Champagne. Cette délicieuse spécialité est d'ailleurs si emblématique qu'elle possède, depuis 2017, sa propre définition dans Le Petit Larou[...]
