Livre
Le petit manuel de la bûche : Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier
-
- Auteur : Mélanie Dupuis
- Autre : Anne Cazor
- Photographe : Pierre Javelle
- Illustrateur : Yannis Varoutsikos
- Editeur : Marabout 2018 143 p.
40 recettes de bûches pâtissières. Les recettes de base pour réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée - Croustillant nougatine - Mousse vanille - Praliné - Biscuit Dacquoise - Biscuit Macaron - Bûche Choco intense - Bûche choco-Passion [...]
