| Titre : | L'artisan traiteur. Volume 2 |
| Auteurs : | Denis Ruffel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année : | 1987 |
| Format : | 319 p. / ill. en coul. / 31 cm |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisine professionnelle |
| Résumé : | Recettes de cuisine froide : pâtés et tourtes, terrines de viandes, de poissons, de légumes, aspics et hures, petites pièces individuelles froides, gallantines et ballotines, croustades, pizzas, quiches et flamiches. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.79 RUF | Documentaire | CDI | 009572 | Disponible |