Traité de pâtisserie artisanale. Volume 4

• • Editeur : St-Honoré 1987
  • ISBN/ISSN : 978-2-905245-05-2
  • Format : 255 p. / 31 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Recettes de pâtisserie artisanale : techniques du décor, bordures et lettres, le décor en pâte d'amandes, entremets, pièces de prestige pour les baptêmes, mariages, communions, Noël...

• • Descripteurs : décor culinaire / pâtisserie