Les meilleures tartes de France : 120 recettes des régions de France

• Auteur : Daniel Chaboissier
• • Editeur : Les Lilas : J. Villette 2001
  • ISBN/ISSN : 2-86547-052-0
  • Format : 2 vol. (120, 112 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 29 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliogr. vol. 1, p. 118 et vol. 2, p. 110
  • Résumé :

    Une sélection de recettes de tartes de nos terroirs, de tartes originales et de tartes étrangères : tourtière landaise aux pruneaux, clafoutis limousin, tarte au sucre, tourment d'amour...

• • Descripteurs : pâte alimentaire / pâtisserie