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Sandwichs au bon pain
de Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale
J. Villette, 1997, 127 p.
Eléborés par des formateurs de l'INBP, les 80 sandwichs présentés dans cet ouvrage aideront les professionnels à compléter leur gamme afin de proposer à leur clientèle un choix élargi et renouvelé.
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Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale.
Sandwichs au bon pain.
J. Villette, 1997, 127 p.
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Titre :
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Sandwichs au bon pain
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Auteurs :
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Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Les Lilas : J. Villette, 1997
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ISBN/ISSN :
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2-86547-044-X
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Format :
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127 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 29 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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boulangerie
/
pain
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Résumé :
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Eléborés par des formateurs de l'INBP, les 80 sandwichs présentés dans cet ouvrage aideront les professionnels à compléter leur gamme afin de proposer à leur clientèle un choix élargi et renouvelé.
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Nature du document :
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documentaire
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