Article de périodique
Peut-on recréer la vie ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°396 (09/2022) p.67
Présentation de la biologie de synthèse.
Catégorie biologie moléculaire
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Quand la chimie s'invite en cuisine
- Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°258 (04/2023) p.28-33
Dossier sur les réactions chimiques et biologiques en lien avec la préparation des aliments : explication pour la mayonnaise, la coloration ou le changement d'état d'aliments, gastronomie moléculaire avec Hervé This.
