Le Livre du pain

• Auteur : Jérôme Assire
• • Editeur : Flammarion 1996
  • ISBN/ISSN : 2-08-200593-3
  • Format : 191 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'art du boulanger se décline en un luxe de pains différents, autant que de régions que de pays. Son histoire nous est contée du pain des Egyptiens à nos jours... Recettes
    

• • Descripteurs : farine / histoire / monde / pain / recette culinaire