Titre : | Le journal du pâtissier, 503. Bulletin N°503 - 20/02/2024 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 20/02/2024 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier![Alban Guilmet, la belle parenthèse des Caennais](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg%3Bhttp%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=&entity_id=184899&vigurl=stjoconc.basecdi.fr%2Fpmb%2FVIGNETTES%2Flogo_journal-du-p%E2tissier.jpg)
Article : texte imprimé
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Article : texte imprimé
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Article : texte imprimé
Historique du "paris-brest", ses ingrédients, les variantes passées et les façons qu'ont les chefs pâtissiers contemporains de le réinventer.
![Recettes : spécial paris-brest](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg%3Bhttp%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=&entity_id=184902&vigurl=stjoconc.basecdi.fr%2Fpmb%2FVIGNETTES%2Flogo_journal-du-p%E2tissier.jpg)
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Carnet de recettes pas-à-pas et illustrées autour du "paris-brest" : "paris-brest-noisette-sarrasin" par Allan Cartignies / "maxi praliné" par Thierry Bamas / "choux paris-brest noisette" par Desty Brami / "paris-brest praliné noisette" par Adri[...]
![Paris-brest-café-noisette](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg%3Bhttp%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=&entity_id=184903&vigurl=stjoconc.basecdi.fr%2Fpmb%2FVIGNETTES%2Flogo_journal-du-p%E2tissier.jpg)
Article : texte imprimé
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Article : texte imprimé
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