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Livre
Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la Première Guerre mondiale
- Auteur : Eric Birlouez
- Editeur : Ouest-France 2019 127 p.
Que mangeaient nos plus lointains ancêtres ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysans ? Que trouvait-on sur la table de "nos ancêtres les Gaulois" puisque - contrairement à une tenace idée reçue - le sanglie[...]A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age
- Auteur : Eric Birlouez
- Editeur : Ouest-France Collection : Histoire 2009
A la table des seigneurs, les plats étaient parfois colorés en jaune orangé ou en rouge vif. Ils étaient généreusement assaisonnés de coûteuses épices aux subtils arômes. Certains étaient très subtils comme ces cygnes au bec et aux pattes dorés [...]
