| Titre : | Le journal du pâtissier, 490. Bulletin N°490 - 20/12/2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/12/2022 |
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Présentation du chef pâtissier Christophe Adam et de sa boutique Eclair de génie à Paris : stratégie de gestion de l'entreprise (boutiques en France et dans le monde, production, atelier showroom), enjeux de la boutique, spécialités, offre d'écl[...]
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