Un lieu structuré par les Incas

Dans le périodique : L'Eco (Paris. 2011), n°803 (20/02/2026)
• Auteur : Emma Roulin
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage photographique sur le site de collecte de sel de Maras au sud du Pérou : origines incas du système d'agencement des bassins en terrasse, organisation familiale et coopérative (Salineras de Maras) de la production du sel (dit "sel des Andes", "sel de Maras" ou "sel des Incas"). Point sur le sel : origines et histoire.

• • Descripteurs : Pérou
  • Mots-clés : sel alimentaire