La mousse au chocolat c'est mon dessert préféré !

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°072 (09/2025)
• Auteur : Guillaume Czerw
• Pages : p.81-85,110-111
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes autour de la mousse au chocolat : "Mousse au chocolat de copains" par Julien Duboué / "Tartelettes praliné sarrasin, mousse au chocolat" par Ingrid Vanbleu et Romain Samson / "Mousse intense" par Candice Peytour et Antoine Maschi / "Biscuits aux deux sésames, mousse au chocolat au tahin" par Isabelle et Benoît Amiel.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : dessert / pâtisserie (technique)