Alexia Charraine, la femme tutti frutti

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°072 (09/2025)

Auteur : Eugénie Pont
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Entretien avec Alexia Charraine, directrice des Vergers St Eustache : les variétés anciennes et locales de fruits proposés ; les défis de son métier ; ses conseils pour choisir les fruits ; le corossol, un fruit peu connu à découvrir ; ses conseils pour limiter la conservation des fruits au frigo ; son goût pour les mangues.
- Mots-clés : fruit (denrée)