Il est quatre heures

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°072 (09/2025)
• Auteur : François Blanc
• Pages : p.22-28,96-97
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes illustrées, en pâtissierie et boulangerie, autour du goûter : "Brioche vanille" par Fabrice Gillotte / "Biscuit de Savoie" par Claire Damon / "Fondants chocolat sarrasin" par Mathieu Turonnet / "Pumpkin spice custard tart" par Céline Lecoeur / "Cake au gianduja" par Philippe Tayac / "Brownie cacahuètes" par Clara Jung.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie (technique) / boulangerie (technique)