Préparer un sorbet

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°071 (07/2025)
• • Ferrandi Paris
  • Rina Nurra
• Pages : p.92-93
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Préparation pas-à-pas et illustrée du sorbet réalisée par l'école Ferrandi : ingrédients ; matériel ; préparation.

• • Descripteurs : glacerie / recette culinaire