La framboise

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°071 (07/2025)
• Auteur : Matthieu Aussudre
• Pages : p.62-67,103-106
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes autour de la framboise, précédé d'une présentation du fruit : "Tarte framboise rhubarbe" par Florent Margaillan / "Tarte framboise" par Benoît Couvrand / "Danish framboise" par Johanna Roques / "Tarte à la framboise" par Nicolas Rouzaud / "Tarte framboise coco" par Mathieu Turonnet.

• • Descripteurs : framboise / recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie (technique)