Maxence Barbot

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°070 (05/2025)

- Philippe Toinard
- Chloé Bruhat
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Interview du chef pâtissier Maxence Barbot à propos de son métier en palace : ses qualités ; son entrée au Bristol Paris ; son équilibre entre vie privée et vie professionnelle ; brève présentation du chef Jean-Marie Hiblot ; son rôle au sein du palace ; son attachement à la Bretagne, sa région natale.
- Descripteurs : pâtissier
- Mots-clés : hôtel de luxe

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