Envies de fraise

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°070 (05/2025)
• Auteur : François Blanc
• Pages : p.24-30,94-97
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes illustrées autour de la fraise : "flamboyant fraise coco" par Nicolas Bernardé / "baba fraise et basilic" par Frédéric Cassel / "fraisier japonais" par Sho Kimura / "fraisier à la crème double" par Titouan Claudet / "tartelette fraise basilic" par Léandre Vivier / "Rosa" par Claire Heitzler.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : dessert / pâtisserie (technique) / fraise (fruit)