Steaks de l'espace : bientôt une réalité ?

Dans le périodique : Albert (Clermont-Ferrand), n°179 (11/07/2025)
• • Julie Lardon
  • Yohan Colombié-Vivès
• Pages : p.3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'expérience de production de nourriture dans l'espace menée par l'Agence spatiale européenne (ESA) et la société Frontier Space : le coût des repas des astronautes, l'idée de fabriquer la nourriture dans un bioréacteur, les analyses réalisées suite à la première expérience menée. Encadré : la culture de viande en laboratoire.

• • Mots-clés : technologie des aliments / expérimentation scientifique / Agence spatiale européenne