Dreamin Man

Dans le périodique : Fou de pâtisserie, n°069 (03/2025)
• • Lindsey Tramuta
  • Celia Spenard-Ko
• Pages : p.36-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage sur le coffee shop Dreamin Man Roastery tenu par Yuichiro Sugiyama et la cheffe pâtissière Yui Matsuzaki, proposant un café, un torréfacteur et la vente de produits sucrés et salés : l'origine du lieu dans l'esprit du créateur ; l'histoire de l'établissement ; le café torréfié vendu dans le lieu ; les pâtisseries proposées par la cheffe.

• • Mots-clés : pâtisserie (point de vente) / café (boisson)