| Titre : | Le mercure dans le thon (2025) |
| Auteurs : | Diane Madar |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1288, 01/2025) |
| Article : | p.54-55 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / mercure |
| Mots-clés: | thon (poisson) / contamination alimentaire |
| Résumé : | Infographie consacrée à la contamination des boîtes de thon au mercure : quantité de mercure dans les océans, taux de mercure constaté dans différentes variétés de poissons, contamination chez l'homme, impacts sur leur consommation, perspectives concernant la réglementation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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