Le roi lion

Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°508 (20/07/2024)

Auteur : Stéphane Klein
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "Le roi lion", réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; réalisation de la tête, du nez, des joues et de la coiffure de l'Africaine ; réalisation de la tête et des oreilles du lionceau ; réalisation du socle, du pot et des fleurs.
- Descripteurs : art culinaire / produit sucré / sculpture

Peut-être aimerez-vous