Recettes : spécial cakes & gâteaux de voyage

Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°507 (20/06/2024)
• Pages : p.33-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes pas-à-pas et illustrées autour des cakes et des gâteaux de voyage : "cake citron" par Desty Brami / "cake caramel et noix de pécan" par Anne Faushauer / "casse-noisette" par Jérôme Chaucesse / "cake vanille-noisette" par Anthony Coquereau / "cake citron" par Kévin Matyasy / "cake au cassis et lentilles de Bourgogne" par Sae Hasegawa / "cake chocolat, citron, gingembre" par Jérémy Delteil / "cake orange, caramel, 4 épices" par Axel Lebellanger / "gâteau quinoa, raisins & citron" par Sandrine Baummann-Hautin / "cookie pécan-café" par Théophile Girard / ""bundt vanille" par Sandra Lévy / "cake chocolat-combawa" par Marc Razurel. Recettes en anglais.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie (technique)