| Titre : | Recettes : spécial fraise et fraisier (2024) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (506, 20/05/2024) |
| Article : | p.38-53 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | glacerie / recette culinaire |
| Mots-clés: | pâtisserie (technique) |
| Résumé : | Carnet de recettes pas-à-pas et illustrées à base de fraise : "éclair fraise & pistache" par Anne Fashauer / "tartelettes fraise, citron, basilic" par Desty Brami / "fraise petit pois au parfum de cardamome" par Yoan Dessarzin / "tarte fraise" par Patrice Ibarboure / "le fraisier" par Anne Coruble / "fraise-concombre" par Anthony Coquereau / "dessert fraise de Carpentras, sureau du jardin et amande de Provence dans l'esprit d'un fraisier" par Hugo Lépine / "sablé fraise-citron" par Edwin Rousseau / "baby choux" par Sandra Levy / "strawberry shortcake" par Marc Razurel / "fraisier" par Kévin Matyazy / "fraisier glace" par Pierre Chauvet / "charlotte aux fraises" par Axel Lebellanger / "fraisier" par Thibault Hauchard / "Arlequin fraise verveine" par Youri Neyers. Encadrés : recettes en anglais. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
CDI
Bienvenue sur le portail du CDI Saint-Joseph CONCARNEAU
Accueil
Se connecter
Adresse
CDI61 rue Bayard
29187 CONCARNEAU cedex
02 98 97 03 13
contact