| Titre : | Sablé crémeux vanille-thé Earl Grey (2024) |
| Auteurs : | Sébastien Serveau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (505, 20/04/2024) |
| Article : | p.44-45 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | confiserie (technique) |
| Résumé : | Recette pas-à-pas et illustrée du "sablé crémeux vanille-thé Earl Grey" par Sébastien Serveau : ganache thé Earl Grey-vanille ; shortbread ; praliné à l'ancienne amande-vanille ; décor chocolat. Encadré : recette en anglais. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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