Bonbon rhum-raisins

Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°504 (20/03/2024)
• Auteur : Sébastien Serveau
• Pages : p.52-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recette pas-à-pas et illustrée du "bonbon rhum raisins" par Sébastien Serveau : raisins au rhum ; ganache rhum ; garniture. Encadré : recette en anglais.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : confiserie (technique)