Walt Disney

Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°500 (20/11/2023)
• Pages : p.94-95
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Description pas-à-pas d'une sculpture en sucre artistique de Walt Disney par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; étapes de réalisation du visage, des cheveux et de la fleur pinceau ; montage de la pièce.

• • Descripteurs : art culinaire / produit sucré / sculpture