| Titre : | Sean Sherman, la décolonisation à la carte (2023) |
| Auteurs : | Rieke Havertz |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1710, 10/08/2023) |
| Article : | p.40-43 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisinier |
| Mots-clés: | Amérindiens |
| Résumé : | Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le cuisinier amérindien Sean Sherman : genèse de son projet, concept de sa cuisine, ingrédients sélectionnés, parcours personnel et professionnel, valeurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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