Y'a quoi dans... un bâtonnet glacé

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°510 (08/2023)
• • Bénédicte Aubry
  • Véra Fesquet
  • Benoît Chalmin
• Pages : p.54-55
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Composition et fabrication d'un bâtonnet glacé : lait écrémé hydraté, amandes, sucre, matières grasses et additifs. Glossaire gourmand pour faire le point sur les sorbets, glaces et crèmes glacées.

• • Descripteurs : crème glacée / glacerie