Les petits secrets... de la pomme de terre

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°508 (06/2023)
• Auteur : Ghilherme Ringuenet
• Pages : p.70-73
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Origine et consommation de la pomme de terre en France : son développement grâce à Antoine Parmentier, aux GI américains, en passant par Emile Zola ; l'invention de la frite, le retour des variétés anciennes. Dates clés de son histoire.

• • Descripteurs : pomme de terre