Les recettes de l'équipe de France

Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°490 (20/12/2022)
• Pages : p.43-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carnet de recettes de l'équipe de France de la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 : description des ingrédients et de la réalisation, de la présentation, créations ("Nature Givrée", "L'Envol", "L'Orangerie", "La Reine des villes", "Le Pétale de mûre", "L'Ecorce de café", "La Tarte chocolat sarrasin") de Florence Lesage et Alexis Beaufils.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie (technique)