| Titre : | Nicolas Paciello, le chef pâtissier devenu entrepreneur (2022) |
| Auteurs : | Franck Lacroix |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (486, 20/07/2022) |
| Article : | p.24-27 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pâtissier |
| Résumé : | Présentation de Nicolas Paciello, chef pâtissier, et de sa boutique CinqSens Paris : formation, carrière et distinction du chef, gestion de la boutique et du laboratoire-manufacture, stratégie de création et d'adaptation à la clientèle, gamme de gâteaux individuels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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