| Titre : | Le Taillevent (2022) |
| Auteurs : | Franck Lacroix ; Emilie Couturier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (484, 20/05/2022) |
| Article : | p.24-26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / pâtissier |
| Résumé : | Présentation d'Emilie Couturier, cheffe pâtissière du restaurant Le Taillevent à Paris : formation et carrière de la cheffe, gamme de desserts (Baba, Ile flottante, Soufflé noix de coco, Chocolat, Crêpes Suzette Taillevent) et explications de la cheffe sur leur composition. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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